Kıyma ile yapacak yeni bir şey mi arıyorsunuz? Bu efsanevi klasiği yapın.
Salisbury bifteği - bu klasik Amerikan bıçak ve çatal kıyma yemeği, çöreksiz bir burgerden daha fazlasıdır.
Yemek, doktor (ve et meraklısı) James Salisbury tarafından icat edildiğinde, 1800'lerin sonlarından beri Amerikan sofralarının dayanak noktası olmuştur. Lezzetli, yapması kolay ve çok rahatlatıcı.
Salisbury bifteği ile hamburger bifteği arasındaki fark nedir?
Biftek gibi pişirilen kıyma köftesi, en azından 1600'lerden beri Almanya'nın Hamburg şehrinde popüler hale geldi. Amerika'ya göç eden Almanlar yemeği getirdiler (birlikte Frankfurt kasabasından çok yumuşak sosis) 1800'lerde, sonunda onu bir topuzun içine koyup başladıkları yerde sandviç olarak satmak.
Bir hamburger bifteği, temel olarak, biftek gibi pişirilen ve servis edilen herhangi bir kıymadır. Ama James Salisbury, etin Worcestershire ve hardalla tatlandırılmasını isteyen dahiydi. Ve onun adını taşıyan yemek her zaman zengin bir kahverengi sosla, tipik olarak mantarla servis edilir.
Salisbury bifteği ile köfte arasındaki fark nedir?
Bu yemeğin içindekilere -sığır eti, galeta unu, yumurta, ketçap, Worcestershire- bakıp, klasik köfte tabak. Bu yanlış değil.
İkisi, bir Alman mirası da dahil olmak üzere pek çok ortak noktayı paylaşıyor. Ancak köfte, elbette, daha büyük bir gruba hizmet etmek için yapılır ve tipik olarak tavada değil, pişirilir. Köfte tipik olarak Salisbury'nin kendine özgü lezzetli sosuyla servis edilmez.
Salisbury bifteği yapmak zor mu?
Bu bütçeye uygun et ve patates yemeğinin en sevdiğimiz yanlarından biri, tadının ne kadar tatmin edici olduğunun yanı sıra, ne kadar kolay yapılabileceğidir. Bir hamburgerde olduğu gibi, gerçekten kaçınmak isteyeceğiniz tek şey, etin sertleşmesine neden olabilecek fazla çalışmaktır. Köfteleri oluştururken çoğunlukla gevşek tutmaya çalışın ve eti birlikte paketlemeyin.
Salisbury bifteğinin yanına ne iyi gider?
Çoğu et veya protein bazlı yemekte olduğu gibi, Salisbury bifteğini de yanında servis edebilirsiniz. çok çeşitli sebze garnitürleri, salatalar, patates, mısır, fasulye ve daha fazlası dahil. Bununla birlikte, genellikle buharda pişirilmiş bezelye ve taze bir tarafı ile klasik tutmayı severiz. patates püresi.
Artık Salisbury bifteğini nasıl saklarsınız ve nasıl yeniden ısıtırsınız?
Salisbury bifteği pişirildikten sonra, tıpkı bir biftek veya burger gibi saklanabilir ve yeniden ısıtılabilir. Artıklar buzdolabında 3 güne kadar saklanır veya dondurulabilir. Hazır olduğunuzda, onları mikrodalgada, orta ateşte ayarlanmış bir tavada veya hatta bir fırında ısıtabilirsiniz.
Bu tarifi yaptın mı? Aşağıdaki yorumlarda ne düşündüğünüzü bize bildirin!