Country Living editörleri öne çıkan her ürünü seçer. Bir bağlantıdan satın alırsanız, bir komisyon kazanabiliriz. Hakkımızda daha fazlası.
Susie Cushner
Route 1A'da, şehir merkezinden güneye doğru seyahat ederken, Appleton Farms tarafından sağa uçurmak kolay olurdu - arasanız bile. Taş bir kapı girişine yapıştırılmış küçük bir afiş, sessizce girişi işaretler ve mütevazi bir çakıl yol araziye çıkar. Ancak bu yoldaki ilk virajdan sonra, manzara genişliyor ve şaşırtıcı derecede yeşil bir manzaraya dönüşüyor. Uykulu, devetüyü rengi Jersey inekleri, yonca ve meyve bahçesi çimenlerinin açık çayırlarında ve çeşitli yönlere yayılmış bakımlı sebze, çilek ve otlar sıralarında mutlu bir şekilde otlamaktadır. Eski büyüme meşeleri ve şeker akçaağaçları 19. yüzyıl çiftlik binalarını gölgeliyor ve ayak altındaki toprak - karanlık, ufalanan bir tınlı gibi - buna benziyor zengin bir Iowa mısır tarlasında, Boston merkezindeki jackhammers ve gökdelenlerden sadece 30 mil uzakta bir banliyöden daha fazla evde olurdu.
Bu 1000 dönümlük bir çalışma çiftliğinin bile var olması harika. Başlangıçta 1636'da Ipswich şehri tarafından Sam Appleton'a tapu edilen tesis, Amerika'nın sürekli faaliyet gösteren en eski çiftliği olma özelliğini taşıyor. Yerel efsaneye göre, toprak, toprağını istiridye ve balık kemikleri ile gübreleyen Agawam Kızılderilileri tarafından özel bir özen gösterilmişti. Yüzlerce yıl sonra, burada taze domates, mısır ve patates hala büyüyor ve sığır sürüsü tarlalarda dolaşıyor.
Ama neredeyse bu şekilde olmadı. Dokuzuncu nesil Appletons - merhum Francis Jr. ve eşi Joan - mülkü devredecek çocuğu yoktu. Çoğu kişi mülkü geliştiricilere satar ve on milyonlarca para kazanırken, Francis ve Joan mülkü bağışlamaya karar verdi Massachusetts'in simge yapılarını ve manzaralarını yaklaşık 120 yıldır korumaya adamış bir kâr amacı gütmeyen kuruluş olan Rezervasyon Mütevelli Heyetine yıl. 1998 yılında - ölümünden sekiz yıl önce - Bayan Appleton mülkü resmi olarak mütevellilere devretti. Tek koşulu: onun ve kocasının sahip olduğu mülkün bir çalışma çiftliği olarak kalması ve sonsuza kadar topluma açık bırakılması gerektiğidir.
Sonuç olarak, Appleton sadece Amerika'nın en eski çiftliği değil, aynı zamanda insanların çiftliği. Ipswich vatandaşları için, aynı zamanda sade ve basit, dikkat çekici bir kaynak. Çiftliğin 4-H programındaki çocuklar, buzağılarını beslemek ve bakımlarını yapmak için düzenli olarak durur, gönüllüler kuş gözlem gezilerine öncülük eder ve tarım stajyerleri tarlalarda özenle çalışırlar. İşten sonra ve hafta sonları bisikletçiler ve koşucular 10 mil çimenlik patikalara gidiyorlar. Anneler bebekleri bebek arabasına iter ve çiftler mutlu teriyerleri, çobanları ve buldogları yürürler. Yol boyunca, ziyaretçiler küçük derelere boşaltılmış baharla beslenen havuzları, güneşte kuruyan saman balyalarını ve yemyeşil manzarayı izleyen asırlık taş duvarları geçerler. "Mülk çok düşünceli bir şekilde tasarlandığından, insanlar bunun bir tür" beyefendinin mülkü "olduğunu varsayar, diyor çiftlik yöneticisi Wayne Castonguay. "Milyonlarca güzel, ağaçlıklı cadde ve korunmuş tarihi çiftlik binası var, ama aldanmayın - Appleton çok çalışan bir çiftlik."
Gerçekten de, Appleton Çiftliklerinin en başarılı girişimlerinden biri, Topluluk Destekli Tarım (CSA) oldu. Bölge sakinlerinin, çiftliğin tazeliğinin 22 haftalık payı karşılığında sabit bir sezonluk ücret ödediği program üretmek. Mayıs'tan Kasım'a kadar sürecek olan programa Boston'un Kuzey Kıyısı ve çevresinde sekiz aile katılıyor.
Haftada dört gün, otopark, minivanlar, kamyonetler ve ithal spor arabalarla doluyor, çünkü CSA üyeleri haftalık ürün tahsislerini almak için ahırda duruyorlar. Gönüllüler ve çiftliğin çırakları sabahları hasat ve yıkama için harcadı üretmek: Bir gün yeni patates ve yaz kabağı, ertesi gün, domates ve ihale tereyağı olabilir marul. Girişin yakınında bir tahta, üyelerin istedikleri takdirde seçebilecekleri çiçek ve sebzeleri listeler. Küçük çocukları olan annelerin listeyi araştırmasını, ardından çalı fasulyesi ve çiçeğe bakın ve aslanağzı buketleri aramaya çıkması yaygındır. "Pound pound, organik ürünümüzün çoğu süpermarkette ödeyeceğinizden daha az maliyeti var," diyor Castonguay, "ama CSA'dan sadece iyi yemeklerden çok daha fazlasını alıyorsunuz."
Brokoli dikmeyi veya kırık bir çit rayını tamir etmeyi öğrenmek isteyen ziyaretçiler neşeyle çiftlikte çalışmaya başlayacaklar. Aslında, güçlü bir kadro düzenli olarak ot, bitki, tırmık ve mülk üzerinde çitler ve net yollar inşa yardımcı olur. Çiftlik eğitmeni Holly Hannaway, "Buraya gelen aileler ve çocuklar ellerini kirletmeyi çok seviyor" diyor. “İnsanlar bu mülke yürüdüklerinde Boston'un 30 mil kuzeyinden daha az olduklarını unutabilirler. Güzelden daha fazlası. Appleton Farms sizi zamanında geri getiriyor. "
SONRAKİ SAYFA: ->
Susie Cushner
Çiftlikte Yaşam
Yıldan 365 güne kadar topluma açık olan Appleton Farms, arıcılık atölyelerinden küçük çocuklar için eğitim sınıflarına kadar onlarca program sunuyor. Daha popüler etkinliklerden bazıları şunlardır:
Rekreasyon yolları Appleton'un Çim Yolları - taşıma yolları için eski bir İngilizce terimi - yürüyüş ve dağ bisikleti için 10 mil uzunluğunda parkurlara sahiptir.
Çiftlik turları Çimenlerle beslenen Jersey ineklerinin - Britanya Adaları stoklarının torunları - nasıl süt sağtığını görmek için sütçü boyunca rehberli bir yürüyüş yapın.
Çiftliğin 133 dönümlük Büyük Merası, New England'daki nadir otlak kuşlarının en büyük popülasyonlarından birine ev sahipliği yapıyor. Gönüllü kuşlar ve yerel orni-tholog Jim Berry yaz aylarında kuş gözlem turları düzenliyor.
Ziyaretinizi planlamak Appleton Farms, Ipswich'teki 219 County Road'da yer almaktadır. Mülk veya eğitim programları hakkında daha fazla bilgi edinmek için 978-356-5728 numaralı telefonu arayın veya şu adresi ziyaret edin: thetrustees.org.
Topluluk Destekli Tarım 101
CSA'ların üyeleri, çiftçilere tohum ve ekipman için büyüme mevsiminin başlarında çalışma sermayesi veren bir ücret öder. Buna karşılık, üyeler yaklaşık 22 haftalık taze, genellikle organik ürünler ve ayrıca yedikleri yiyecekler ve onu yetiştiren insanlarla bağlantı kurarlar.
Yakınınızdaki bir CSA'yı bulma localharvest.orgülke çapında 2.500'den fazla CSA'ya bağlantılar sunar. Çoğu çiftlik, sonbaharda veya ilkbaharın başlarında katılmanızı gerektirir, ancak bazıları yeni gelenleri büyüme mevsimi boyunca boş yer olarak kabul eder.
Ücretler, Mayıs ve Kasım ayları arasında haftalık bir pay karşılığında sabit bir sezonluk ücret (genellikle 300 ila 700 $ - veya haftada 14 ila 30 $) ücret alır.
Ne elde edersiniz? Ürün sezonun başında ve sonunda sivilceli olabilir (patates, kimse?), Ancak üyeler genellikle yadigar meyveleri ve sebzeleri yerel bir bölgede satın alabileceğinden çok daha çeşitli bir şekilde alırlar. Bakkal. Üyeler, dört kişilik bir aile için ortalama bir haftalık sebze tutarlar. Bu kadarını kullanamayacağın için endişeleniyor musun? Bir arkadaşınızla üyeliği bölün veya CSA'nızın yarı paylaşım sunup sunmadığını görün.
New Hampshire merkezli gazeteci
Tom Zoellner
son zamanlarda yayınlanan
Uranyum: Savaş, Enerji ve Dünyayı Şekillendiren Kaya
(Viking).
İLİŞKİLİ: Fotoğrafları> Appleton Farm