Country Living editörleri öne çıkan her ürünü seçer. Bir bağlantıdan satın alırsanız, bir komisyon kazanabiliriz. Hakkımızda daha fazlası.
Bu küçük yapraklı çok yıllık otlar her türlü renk, doku ve kişilikte gelir.
Sandra Caldwell / iStock
Çeşitlilik, kekiklerle eğlencenin büyük bir parçasıdır: bu küçük yapraklı çok yıllık otlar her türlü renk, doku ve kişilikte gelir. Örneğin, bu tanıdık koku ile aşılanmış dik, gür bir mini çalıya dönüşen mutfak kekik var. İlk görüşte bir aşk olan yünlü kekik, yer boyunca yakından tarar ve dokunulmasını isteyen bulanık yapraklar battaniyesi yapar. Limon kekik altın yaprakları ve net bir narenciye kokusu taşır. Beyaz kenarlı yapraklar ile alacalı türleri ekleyin; pembe, kırmızı, mor veya beyaz çiçekli olanlar; küçük hindistan cevizi, kafur veya kimyon gibi kokanlar - hiç sıkılmadan bütün bir bahçeyi kekiklerle doldurabilirsiniz.
Kekik yemek pişirmede de kullanımı kolaydır, çünkü lezzeti hemen hemen her şeyle iyi evlenir. Her türlü et, kümes hayvanları, balık, av eti, güveç ve çorbaların tadının daha iyi olmasını sağlar. Vejetaryen tarafında pirinç, mercimek, fasulye, patates ve diğer nişastaları toplar ve enginardan kabaklara kadar herhangi bir sebzeye fermuar ekler. Ekmek veya mısır koçanı üzerine tereyağını ezin, marinara soslarında sarımsak ve biberiye ile kaynatın, lezzetli sirke yapın - liste sonsuzdur.
Aromatik kekik ayrıca banyoda, losyonlarda, potpuri ve poşetlerde keyifli. Sindirimi iyileştirir, öksürüğü yatıştırır, astımlı nefes almayı kolaylaştırır, baş ağrısına yardımcı olur, uykuyu teşvik eder ve şişkinliği giderir. Bitkisel çelenklere ve kurutulmuş düzenlemelere sıkıştırabilirsiniz.
Büyük bir kapta örnekleyici oluşturun, pencere kutularını doldurun, kaldırımdaki çatlaklar arasında sürüngenleri yatın, güneşli yamaçları örtün, kekik çimi yapın veya çiçeklerle birleştirin. İnce doku, bir gül bahçesi için tatlı bir destek oluşturur - ve üzerine basıldığında da lezzetli bir koku bırakır.
KEKİ NASIL BÜYÜYOR
Ekim
Büyüyen kekik türleri, küçük fideler arasında ayıklamak için zaman harcamak zorunda kalmayacağınız saksılara ekilen tohumlardan kolaydır. Süslü çeşitler için genç bitkiler satın alın veya bir arkadaşınızdan başlayın. Tam güneşte bitki, zengin döllenmiş yalın iyi drene toprakta.
yetiştirme
Kuraklığa dayanıklı. Kesimler veya bölünme ile çoğaltın. Derin yaprak gevşek derin malç ile marjinal dayanıklı türleri koruyun. Saksı bitkileri için bir pencere üzerinde kışın yaz aylarında kesimlere başlayın. Bölge 5-10.
Hasat
Taze kullanım veya kurutma için yaprakları her zaman kesin. Büyük miktarlarda hasat yapmak için, yaz başında bitkileri yarıya kadar kesin; çabucak yeniden büyürler.
Kekik Tarifler
Mandalina kabuğu ve kekik ile kavrulmuş domuz eti
Yabani Mantar ve Kekik Kaşıklı Ekmek
Kekik Biberiye Kabuklu Pan Kenevir Ton Balığı
Bu metin başlangıçta
Başarılı Bitki Bahçıvanı: Büyüyen ve Otları Kullanma - Hızlı ve Kolay
(Hearst Kitapları).