Middleton Ailesi Hint Turşusu Tarifi

Büyükannenizin alışveriş yapmasının zor olduğunu düşünüyorsanız, Majesteleri Kraliçe II. Elizabeth için bir Noel hediyesi almayı deneyin.

"İlk defa, Noel'de Sandringham'da olduğumu hatırlıyorum. Ve Kraliçe'ye Noel hediyesi olarak ne vereceğinden endişelendim. Düşünüyordum, 'Tanrım, ona ne vermeliyim?' '

Sonuç olarak, en iyi hediyeler gerçekten kalpten gelen hediyelerdir. Kate, "Kendi büyükanne ve büyükbabalarıma ne vereceğimi düşündüm." Dedi. "Ve ona 'bir şey yapacağım' diye düşündüm ki bu korkunç bir şekilde yanlış gidebilirdi. Ama anneannemin tarifini yapmaya karar verdim Hint turşusu."

Eski Middleton ailesi tarifi kemik iliği turşusu içindir - birçok peynir veya ekmekle eşleştirilen bir çeşit meyveli çeşni.

"Bu konuda biraz endişeliydim, ama ertesi gün masanın üzerinde olduğunu fark ettim. Bence böylesine basit bir jest benim için çok uzun bir yol kat etti ve fark ettiğim için ve gerçekten sadece onun düşüncesini ve herkese bakma konusundaki özenini gösteriyor "Düşesi hatırlattı.

Kraliçe için yeterince iyiyse, bizim için yeterince iyi olmalı. Tarifin tamamını bulun, Pippa Middleton'ın eğlenceli kitabında basılan, Kutlama, altında.

Malzemeler (sekiz kavanoz yapar):

• 4 kilo iliği, soyulmuş, deseeded ve küçük parçalar halinde doğranmış
• 4 orta boy soğan, soyulmuş ve küçük parçalar halinde doğranmış
• 3 elma, soyulmuş, özlü ve küçük parçalar halinde doğranmış
• 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm veya kuru üzüm
• 1 bardak sarhoş tarih, kabaca doğranmış
• 2.5 su bardağı malt sirkesi
• 4 su bardağı yumuşak kahverengi şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz zencefil
• 2 çorba kaşığı karışık dekapaj baharat, bir parça muslin içine sabitlenmiş

Nasıl yapılır:

• Doğranmış iliği, soğanları ve elmaları büyük bir konserve kabına koyun, malzemelerin geri kalanını ve baharat torbasını ekleyin ve karıştırın, sonra orta ateşte yerleştirin. Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı azaltın ve 1,5 - 2 saatten veya iyice karışana ve kalınlaşana kadar yavaşça kaynatın.
• Tavayı ısıdan çıkarın, soğutun ve muslin'i çıkarın, sıvı formunu torbadan sıkın. Sirke dayanıklı kapaklı steril kavanozlara kaşıklayın, üst kısmın 1 cm içine doldurun. Jantların temiz olduğundan emin olun, sterilize edilmiş kapakları vidalayın ve 12 aya kadar serin bir yerde saklayın.
• Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın ve bir ay içinde kullanın.