Noel tatlısı tarifi: Frangipane kıymalı börek

400 g sade un

200 g soğuk tereyağı, doğranmış

2 yemek kaşığı. Pudra şekeri

1 2 çorba kaşığı soğuk su ile dövülmüş orta yumurta

450 g favori kıyma

150 g Tereyağı, yumuşatılmış

150 g Pudra şekeri

85 g Kendini yetiştiren un

100 gram Öğütülmüş badem

2 orta boy yumurtalar

1/2 çay kaşığı. badem özü

kuşbaşı badem

1. Hamur işlerini yapmak için unu bir mutfak robotuna koyun ve karışıma kadar tereyağında karıştırın. kırıntıları andırıyor. Şekeri ekleyin. Motor çalışırken yavaş yavaş ekleyin. karışım birlikte toplanana kadar yeterli yumurta. Bir kaseye aktarın ve. bir top oluşturmak için parmak uçlarınızla bir araya getirin. Hafifçe hafifçe yoğurun. kadar pürüzsüz parmaklar. Bir diske şekil verin, streç filmle sarın ve dinlenmeye bırakın. en az 20 dakika serin bir yerde. (Yılın bu zamanında buna gerek yok. mutfağınız özellikle sıcak olmadıkça buzdolabına koyun.)
   instagram viewer
2. Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde, hamur işini 2 mm kalınlığa kadar açın. 8 cm yuvarlak pasta kesici kullanarak, 36 daireyi damgalayın ve 3 x 12 delikli sığ çörek tenekelerini sıralamak için kullanın.
3. Hamur işi kaselerini kıyma ile doldurun. Soğuk.
4. Yapmak. frangipane, hafif ve kabarık olana kadar tereyağı ve şekeri çırpın. Çırpın. un, badem, yumurta ve birleştirilene kadar ekstrakte edin.
5. Bir yığın koyun. frangipane çay kaşığı her kıymalı turta üzerine ve örtmek için yanlara yayıldı. kıyma ve kenarları kapatın. Birkaç kuşbaşı badem serpin. İçin sakin ol. 30 dakika.
6. Fırını ısıt. 200 ° C'ye (180 ° C fan fırını) gaz işareti 6. 15-20 dakika kadar pişirin. altın. Soğuduktan sonra, kıymalı turtaları fırın parşömeniyle serpiştirilmiş dondurucuya dayanıklı kaplarda dondurun: gece boyunca çözdürün, sonra 10 ° C'ye kadar yeniden ısıtın. Yukarıdaki sıcaklıkla aynı sıcaklıkta tutulur. Krema şekeri ile sıcak tozunu servis edin.