Bu makaledeki bazı bağlantılar aracılığıyla satın alınan ürünler için bir komisyon kazanıyoruz.
Geleneksel şarap konuşmasında, kırmızı şarap biftek için mükemmel bir tamamlayıcıdır, oysa balık harika bir şekilde güzel beyaz şarap.
Ancak bilim adamları, bu geleneksel eşleşmeleri takip etmek yerine, içeceğinizi başka bir rehber kullanarak seçmenizi öneriyorlar. Ve bu 'vinotip' olduğunuza bağlıdır.
Dört tür vardır: şarap Michigan State Üniversitesi'ndeki araştırmacılar tarafından yürütülen, bir çalışmada analiz edilen insanların uyduğu içici veya vinotipler, Çevrimiçi Posta raporlar.
Rapor, Uluslararası Şarap Ticareti Araştırmaları Dergisi, standart eşlemeler yerine sunucuların tüketicilerin bireysel tercihlerini göz önünde bulundurması gerektiğini önerir.
Görüntü KaynağıGetty Images
Örneğin, kırmızı şarabı sevmiyorsanız, eşleştirseniz bile kendi zevkinize göre bir şarap seçmelisiniz kırmızı et. Her şey kendi damak güvenen şarap içen hakkında.
Çalışmaya şef ve restoran müdürü Carl Borchgrevink başkanlık etti. Dedi ki: "Damak kuralları - yemeğimizle birlikte hangi şarabı içmemiz gerektiği hakkında başkasının fikri değil.
"Seni belli bir şarap almaya korkutmaya çalışmamalılar. Bunun yerine, size neyi beğendiğinizi soruyor olmalılar. "
Borchgrevink şef Tim Hanni'nin ilk çalışmasında pişirme uzmanı Allan Sherwin ile işbirliği yaptı Genetik ve çevrenin şarabımızda oynayacak bir rolü olduğunu öne süren dört vinotip teorisi tadı. Hanni, 'Şarap Ustası' kalifikasyonunu alan ilk Amerikalılardan biri.
Getty Images
Tim Hanni'ye göre 4 birincil vinotip
1. Tatlı
Bu tip insanlar, hafif, narin, tatlı ve lezzet dolu şarapları tercih ederler. Daha güçlü tadım alkollü içecekler bu tür içicilerin tadına uygun olmayabilir, bu nedenle oldukça seçici olabilirler. Bu kategori kadın içicilerin güçlü bir çoğunluğuna sahiptir.
2. aşırı hassas
Bu kategorideki içenler de oldukça seçicidir ve temiz, gevrek şarapları tercih eder. Normalde, sıcaklıklardaki değişiklikler ve yüksek sesler gibi genel olarak şeylere karşı oldukça duyarlıdırlar.
3. Hassas
Bu kategoride, çok çeşitli şarap lezzetlerinin tadını çıkaran en çok insan var. Esnek ve maceracı, narin beyazlardan tam gövdeli kırmızılara geçebilirler. Hayatta, genellikle daha özgür ruhludurlar.
4. Hoşgörülü
Hoşgörülü tip yoğun lezzetler ister ve bazılarının neden hafif ve narin şarapları tercih ettiğini anlamıyorum. Hayatta, bu tip basit ve belirleyici olma eğilimindedir. Zengin, tam gövdeli bir kırmızı ideal uçları olacaktır.