Bu makaledeki bazı bağlantılar aracılığıyla satın alınan ürünler için bir komisyon kazanıyoruz.
Hazırlık: 45 dakika, ayrıca soğutma
Pişirme: 30 dakika
Servis 6
Malzemeler:
450g chorizo aromalı taze sosisler
25 gr taze ekmek kırıntıları
6 taze soğan, ince doğranmış
2 yemek kaşığı ince yapraklı maydanoz, ince doğranmış
300g hazır puf böreği
1 orta boy yumurta, sırlama için
susam, serpme için
İLGİLİ
250g kırmızı soğan, ince doğranmış
300g olgun domates, kabaca doğranmış
1-2 çay kaşığı kırmızı pul
150ml elma sirkesi
75g açık yumuşak kahverengi şeker
Yöntem:
1. Tüm sos malzemelerini 1 çay kaşığı tuz ile bir tencereye koyun. Şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın, daha sonra kaynatın ve kalın olana kadar 25-30 dakika pişirin.
2. Derileri sosislerden çıkarın ve parçalara ayırın. Ekmek kırıntıları, taze soğan, maydanoz ve büyük bir tutam tuz içeren bir kaseye ekleyin. Ellerinizle iyice karıştırın. Soğuk.
3. Hamur işlerini 30 cm x 30 cm kare büyüklüğüne getirin. Yarısına kadar bölün. Sosis karışımını iki parçaya bölün. Sosis etini her hamur uzunluğunun ortasına yerleştirin. Hamurun kenarlarını soğuk suyla fırçalayın. Her pasta parçasının uzunluğunu sosis ve mühür üzerine yuvarlayın.
4. Her sosis rulosunu üç parçaya uzunlamasına dilimleyin ve mühür tarafı aşağı bakacak şekilde büyük bir fırın tepsisine aktarın. 30 dakika soğutun.
5. Fırını 220 ° C (200 ° C fan fırını) gaz işaretine 7 ısıtın. Sosis rulolarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve susam serpin. Altına kadar 25 dakika pişirin. Bir tel ızgara üzerinde soğutun. Domates sosuyla servis yapın.