Country Living editörleri öne çıkan her ürünü seçer. Bir bağlantıdan satın alırsanız, bir komisyon kazanabiliriz. Hakkımızda daha fazlası.
1. Tarifi yazılı olarak takip etmemek.
Pişirme, çoğu için oldukça korkutucu olabileceğini bildiğim pişirmeden daha kesindir. Ancak, birinin zaten ayak işini yaptığını ve işe yarayan bir tarif geliştirdiğini rahatlatıcı buluyorum. Bu, tarifi başlamadan önce yukarıdan aşağıya okursanız ve tarifi yazılı olarak takip ederseniz karıştırmamalısınız demektir.
2. Oda sıcaklığı bileşenlerinin önemini anlamamak.
Bu, çoğu tarifte insanların bazen hep birlikte atladıkları önemli bir adımdır. Bunun en önemli adımlardan biri olduğunu söylediğimde bana güvenin! Bir pastanın birlikte güzelce karışması için, farklı dokular ve bireysel amaçlarla birkaç ayrı malzemeyi almalı ve sorunsuz bir şekilde kaynaştırmalısınız. Bu malzemelerin bunun gerçekleşmesi için yardımımıza ihtiyacı var. Çok soğuklarsa, krema işlemi sırasında parçalanmazlar.
3. İçeriği doğru ölçememek ve başlamadan önce hazırlamak.
İki nedenden dolayı başlamadan önce her şeyi ölçmeyi seviyorum. İlk olarak, bazen görünmüyorsa gerekli bir bileşeni eklemeyi unutabilirsiniz. Bir pastaya kabartma tozu eklemeyi unutursanız ve asla yükselmezse nefret etmez misiniz? Ya da daha da kötüsü şeker? İkincisi, bir reçete başlatmak ve yumurta bittiğini veya sürecin yarısında sadece biraz süt kaldığını fark etmek istemiyorsun. Buradaki deneyimden bahsediyorum!
4. Ne zaman aşırıya kaçacağını ve ne zaman aşırıya kaçacağını bilmemek.
Pasta hamurlarımın kremasını “aşırıya kaçmaya” inanıyorum. Krema, yağ bileşeninizi, genellikle tereyağını, şekerle yüksek hızda karıştırmak, bunları mükemmel bir şekilde karıştırmak için yapılan işlemdir. Bu işlemi kabarık ve havadar olana kadar en az beş dakika yüksek hızda yaparım.
Öte yandan, unumu ekledikten sonra kek hamurlarımı asla karıştırmam. Mikserinizi en düşük hıza getirin ve ununuz meyilli içine karıştığında, kapatın ve uzaklaşın. Aşırıya kaçma konusunda gerginseniz, her zaman elle karıştırabilirsiniz. Üzerine karıştırırsanız, pastanız biraz fazla sert olabilir.
Son olarak, keklerimi asla yenemem. Bu, kimsenin yemek istemeyeceği kuru ufalanan bir karmaşa ile sonuçlanmanın kesin bir yoludur.
5. Pişirmeyi çok ciddiye almak.
Pişirmenin eğlenceli olduğunu ve alıcı uçtaki herkes için her zaman gerçek bir zevk olduğunu unutmayın. Sevgiyle pişirdiğiniz sürece her zaman kazanırsınız. Sadece pişirmeye devam et ve çok ciddiye alma!