Çilek Nasıl Yıkanır?

İster yerel bakkaldan çilek almış olun, ister en sevdiğiniz Çiftçi marketi ya da sen seçtin kendi büyüttüğün Bahçenizden, bu canlı mücevherleri gerçekten tadını çıkarmadan önce yıkamak isteyeceksiniz.

Aniden yumuşak ve bulanık olan bir tepsi böğürtlenleri çöpe atmak zorunda kalmaktan daha kötü bir şey yoktur. Sağlıklı bir atıştırmalık olarak ağzımıza sulu bir meyveyi atmak ya da tatlı bir ikram için biraz dilimlemek için buzdolabına gittik - sadece tüf filizlediklerini fark etmek için. Çok hayal kırıklığı! Taze ürünler bu şekilde hassas ve narin olabilir, ancak biraz daha sevgi ve özenle çileklerinizi alabilir ve yiyebilirsiniz.

Peki çilekleri daha uzun süre dayanması için nasıl temizlersiniz? İşte meyvelerinizin iki haftaya kadar taze ve lezzetli kalmasına yardımcı olacak birkaç ipucu.

Çileklerinizi kullanmak mı istiyorsunuz? Bunlara göz atın Tüm Yaz Boyunca Yapabileceğiniz Sulu Çilek Tarifleri.

Yöntem 1: Bekleyin - Ardından Çilekleri Suda Yıkayın

Çilekleri saklamanın klasik bir yöntemi, buzdolabında kuru olarak saklamak ve kullanmadan hemen önce suyla yıkamaktır. Bunun nedeni, meyveleri yıkamak her türlü bakteri ve küf sporlarını temizlerken, fazla nemin bakteri veya küf oluşumuna ve meyvelerin daha çabuk bozulmasına neden olabilmesidir. Bunları havanın dolaşabileceği delikli bir kapta veya fazla nemi emmek için bir kağıt havluyla saklayın.

Ardından, çileklerinizi yemeye hazır olduğunuzda, onları soğuk musluk suyu altında çalıştırmanız yeterlidir. Taze toplanmış veya sert, güzel görünen meyveleriniz varsa, bu meyvedeki küçük kir veya kum parçalarını temizler. Patlayarak kurutun veya tamamen kurumasını bekleyin ve ardından istediğiniz gibi yiyin veya pişirin!

Yöntem 2: Çilekleri Sirkede Islatarak Temizleyin

Bakteri ve küf konusunda endişeleniyorsanız veya meyvelerinizin biraz daha uzun süre dayanmasını umuyorsanız, onları hafif beyaz sirke solüsyonunda bekletebilirsiniz. Fayda, göre Detroit Özgür Basın, sirkedeki asidin sirke üzerinde olabilecek bakteri ve küf sporlarını öldürmeye yardımcı olacağıdır. meyveler, ancak meyvenize sirke vermeyi azaltmak için onları tekrar suyla durulamak isteyeceksiniz. damak zevki.

Bu çözeltiyi yapmak için, büyük bir kap veya kasede 1 ölçü sirkeyi 3 ölçü su ile birleştirin. Çilekleri sirkeli suya koyun ve yaklaşık beş dakika suda bekletin. Daha sonra bir kevgir içinde iyice durulayın ve kuruması için bir havluya koyun. Böğürtlenler iyice kuruduktan sonra, iki haftaya kadar hava sirkülasyonu sağlayan bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz.

Daha fazla bilgi edin: Tüm Çilek Severlerin Bilmesi Gereken 16 Eğlenceli Gerçek

Yöntem 3: Çilekleri Sıcak Suda Yıkayın

Yukarıdaki sirke yöntemine benzer şekilde, bunun arkasındaki fikir, çileklerin kendilerini etkilemeden çileklerin yüzeyindeki herhangi bir bakteri veya küfü yok etmektir. Bu yöntem geliyor gıda bilimcisi Harold McGee, meyvelerin tipik olarak bir tarlada büyürken bol miktarda sıcak sıcaklığa dayandığını not eder.

Bunu yapmak için doğru bir termometreye sahip olmak isteyeceksiniz. Suyu yaklaşık 125 ° F'ye ısıtın ve meyvelerinizi yaklaşık 30 saniye suya batırın. Bu, meyvelere zarar vermeden veya pişirmeden herhangi bir bakteriyi öldürür. Ardından bir havlu üzerinde iyice kurumasını bekleyin ve yukarıda belirtildiği gibi saklayın. İki haftaya kadar saklanmaları gerekir.

Yöntem 4: Çilekleri Kabartma Sodasıyla Yıkayın

Kendinizi taze ve lezzetli çileklerle bulursanız ve olmadan evde sirke veya doğru bir termometre, son bir yöntem var. Böğürtlenleri bir şeye batırmak yerine asidik onları bir şeye batırmak için kabartma tozu kullanabilirsin temel. Bu aynı zamanda pH dengesini herhangi bir bakteri veya küfü öldürmeye yetecek kadar değiştirecektir.

Kabartma tozu üreticisinden faydalı bir şekilde gelen bu yöntem Kol ve Çekiç, şu şekilde çalışır: 2 bardak soğuk suya 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Çilekleri solüsyonda 15 dakika kadar bekletin. Çıkarın ve tekrar iyice kurumasını bekleyin. Bu yöntem için çilekleri yıkadıktan hemen sonra yemeniz önerilir.

Çilek dışında bir şey yıkamak ister misiniz? işte Her Türlü Meyve ve Sebzeyi Doğru Şekilde Yıkamak.

Son İpuçları: Kuruluk Anahtardır!

Belirtildiği gibi, nem bir numaralı düşmandır, bu nedenle onları nasıl yıkarsanız yıkayın, saklamadan önce çileklerin tamamen kuru olması gerekir. Mümkün olduğu kadar çok su emdiğinden emin olarak kağıt havlularla kurulayın, ardından yeni kağıt havlular üzerinde tamamen kurumasını bekleyin.

Temizlenip kurutulduktan sonra, onları kağıt havlularla kaplı hava geçirmez bir kapta saklamak isteyeceksiniz. Bu, ek nemi emmeye yardımcı olacaktır. Düzgün yıkanır ve saklanırsa, çilekler buzdolabında yaklaşık iki hafta dayanmalıdır.

Unutmayın: eğer yapmak küflenmeye başlayan bir çileği tespit edin, diğerlerine yayılmaması için çıkardığınızdan emin olun.

Henüz çilek mevsiminden yararlanmadıysanız, resmi olarak sizi durduracak başka bir şey yok! Ne yapacağınız konusunda fikirlere mi ihtiyacınız var? İçine taze çilek koymanızı öneririz. Su teresi ve çilek salatası, olgun çilekleri bir Maltlı Krem Şanti ile Brandied Çilekli Kurabiye, ya da kaybetmeden önce kullan çilekleriniz varsa, bunları karıştırarak Çilek-Cabernet Barbekü Sosuve onları ızgara tavuğun üzerine koyun!

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.