Kana Okada
Bu hafif tatlı akşam yemeği ruloları Joan Nathan'ın Şükran Günü menüsüne eşlik ediyor Salamura ve Kavrulmuş Hindi, Zesty Portakallı Kızılcık Sosu, ve Tatlı Patates, Soğan ve Badem Cassolita.
Reklam - Aşağıda Okumaya Devam Et
Cal / Serv: 219
Verim: 24
Hazırlık zamanı: 0 saatler 10 dk
Toplam zaman: 0 saatler 45 dk
malzemeler
1 1/2 yemek kaşığı. aktif kuru maya
2 c. ılık su
2 büyük yumurtalar
1/2 c. yer fıstığı veya bitkisel yağ
8 c. çok amaçlı un
c. şeker
1 yemek kaşığı. tuz
2 çay kaşığı. Rezene tohumu
2 büyük yumurta sarısı
1 1/2 yemek kaşığı. kavrulmuş susam
Talimatlar
- Fırını 375 derece F'ye önceden ısıtın ve parşömen kağıdı ile 2. satır pişirme sayfalarını yapın.
- Bir hamur kancalı bir elektrikli karıştırıcının kasesine mayayı, sonra suyu ekleyin. Düşük hızda karıştırın. Maya çözündüğünde, 2 yumurta, sonra yağ çırpın.
- 7 su bardağı un, şeker, tuz ve rezene tohumu ekleyin. Hamuru elektrikli karıştırıcı ile pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun, gerekirse daha fazla un ekleyin. Hamuru yuvarlak bir somun haline getirin ve merkezde 1 inçlik bir delik açın. Hamuru açılmış, unlanmış bir tahtada yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
- Bir bıçak veya hamur kesici kullanarak hamuru 4 parçaya bölün. Tahtayı ve ellerinizi unlayın, ardından her hamur parçasını 6 küçük parçaya kesin ve toplara yuvarlayın. Topları çizgili fırın tepsisine yerleştirin.
- Küçük bir kapta yumurta sarısı ve yumurta sırtı yapmak için yaklaşık 1 yemek kaşığı su çırpın. Yumurta sırlarını ruloların üzerine fırçalayın, sonra susam serpin. Ruloları fırına aktarın ve 10 dakika pişirin. Daha sonra sıcaklığı 350 derece F'ye düşürün ve 10 ila 15 dakika daha veya rulolar altın olana ve dokunulduğunda içi boş olana kadar pişirin.