Kahvaltıda karbonhidrat kişiliğinizi nasıl etkiler

Hepimiz bunu biliyoruz kahvaltı enerji ve konsantrasyon seviyenizi sabit tutmada hayati bir rol oynadığı için günün en önemli öğünüdür. Bununla birlikte, yeni araştırmalar şimdi sabah yemeğimizin de kişilik ve diğerlerine karşı davranış şeklimiz - yüksek karbonhidratlı kahvaltıların bizi daha az hoşgörülü ve potansiyel olarak daha agresif hale getirdiğini düşündürüyor.

Düşük karbonhidrat diyetlerinin bireysel davranışları nasıl etkileyebileceğini öğrenmek için, bir grup bilim adamı gönüllüleri değerlendirmek için 'nihai oyun' ile geldi. Buldukları şey bu…

Araştırma

Başlamak için ekip 87 kişiye o sabah tekel-esque oyunu oynamalarını istemeden önce kahvaltıda ne yediklerini sordu.

Ultimatum oyununda partnerinize biraz para verilir ve sizinle ne kadar paylaşacaklarına karar verirler. Teklifi kabul ederseniz, ikiniz de parayı alırsınız. Ama reddedin ve herkes eve eli boş döner.

Teoride insanlar her zaman teklifleri kabul etseler de (çünkü küçük bir miktar bile hiç yoktan iyidir), pratikte durum böyle değildi. Bu ilk gruptan, düşük karbonhidratlı yemek yiyenlerin% 76'sının yüksek karbonhidrat grubunun% 47'sine kıyasla düşük teklifleri kabul etme olasılığı daha yüksektir.

Araştırmacılar daha sonra 24 kişiden ekmeği içeren bir kahvaltıya gelmesini istedi, reçel ve meyve suyu (yüksek karbonhidrat) veya jambon, peynir ve süt (düşük karbonhidrat). Oyunun birkaç turu ve ikinci gün kahvaltı takasından sonra, tekrar yemek yiyen insanların düşük karbonhidratlı kahvaltılar daha bağışlayıcıydı - yüksek karbonhidratın ardından% 31'e kıyasla düşük tekliflerin yaklaşık% 40'ını kabul ediyor yemek.

Yazarlar, gıdadaki besin seviyelerini "sosyal kararlarımızı akut şekilde etkilediğini" gösterdiklerini iddia ediyorlar. Raporda şöyle yazıyor:

"Sonuçlarımız, gıda alımının çarpıcı ilgisine yeni bir ışık tuttu. Bu, antisosyal davranış ve küresel zayıf beslenme sorunu gibi sorunlara yeni bakış açıları açıyor. İkincisi sadece fiziksel sağlık üzerinde değil, aynı zamanda sosyal kararlar üzerinde de olumsuz sonuçlar doğurabilir. Bu arka planla, popüler diyetler - örneğin düşük karbonhidratlı diyetler - dikkatli bir şekilde tedavi edilebilir. "

Bilim

Genel olarak, düşük karbonhidratlı bir diyete katılan insanlar protein alımını artırma eğilimindedir, bu da hormon seviyelerini arttırır. dopamin. Düşük karbonhidrat gruplarından alınan kan örnekleri, dopamin (ve öncüsü tirozin) artışının affetme davranışı ile ilişkili olduğunu göstermiştir. Bu, dopaminin ödüle işaret etmesiyle ilgili bir şey olabilir - belki de daha yüksek taban çizgisi olan insanlar kahvaltılarındaki dopamin seviyeleri, yüksek karbonhidratlarından daha düşük bir miktarda parayı daha tatmin edici (ve dernek olarak ödüllendirici) buldu muadilleri.

Yazarlar ayrıca daha düşük karbonhidrat alımının insanları rasyonalite yerine saldırganlıkdüşük teklifleri kabul etmek aslında daha ekonomik bir harekettir. Bununla birlikte, bu diyet varyasyonlarının diğer davranış türlerini nasıl etkileyebileceğini değerlendirmek için daha fazla araştırmanın yapılması gerektiği açıktır. Londra Üniversitesi Koleji'nden Bahador Bahrami şöyle diyor:

Diyerek şöyle devam etti: "Bu, insan maliyet-fayda analizinin çok spesifik bir sondasıdır. Bazı diğer sosyal kararlarda da bunun gösterilmesi gerekiyor. "

Bu çalışma üzerinde çalışan bilim adamları, hâkimlerin onaylama olasılığının düşük olduğunu gösteren önceki araştırmaları belirtmişlerdir dopamin seviyelerinin nasıl etkilenebileceğinin başka bir örneği olarak öğle yemeğinden önce şartlı tahliye mahkumları davranışı.

Çalışma Almanya'daki Lubeck Üniversitesi'nde gerçekleştirildi ve Ulusal Bilimler Akademisi Bildiriler Kitabı.